Spécialités indiennes et pakistanaises

nombreux plats en sauce. Parmi ceux qui ont le plus de succès, on peut citer, entre autres, le “jingha Masala” (gambas au curry), le “machli kofta” (poisson blanc préparé à base de gingembre et de coriandre). Le plat le plus populaire demeure le “balti murg”. Il s’agit d’un poulet tendre mijoté et parfumé aux épices. S’en suit moult déclinaisons à base de raisins ou d’amandes. Les aubergines passées au four et réduites au beurre sont aussi appelées “baingon”. Les gourmands opteront par le “sag panir”, un plat d’épinards au fromage frais.

Le tout accompagné de nan. Ce pain indien se déguste sous plusieurs formes. Généralement cuit dans le tandoor (four en terre cuite en forme de jarre), il peut être fourré aux raisins, aux oignons, aux herbes aromatiques ou encore au fromage. Un régal !

Vous trouverez des formules variées et modulables ainsi qu’une carte contenant des entrées, des plats et des desserts élaborés avec des produits frais importés d’Inde.

(Carte des menus bientôt disponible)


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